Reçelin kıvama gelip gelmediğini anlamak için,


Kaşıkla bir tencerede kaynayan reçelden bir parça alıp, su dolu bir çay bardağına damlatın. Reçel toparlanıp camlaşıyorsa kıvam gelmiş demektir. Reçel kaynarken oluşan köpükleri delikli bir kepçe ile de almayı ihmal etmeyin.